安徽饭店选手在“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛决赛中荣获金奖

为大力弘扬劳动精神、工匠精神，充分发挥技能大赛在高技能人才选拔激励方面的积极作用，由中国烹饪协会主办、佛山市海天调味食品股份有限公司冠名的“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛决赛于2022年8月22—24日在成都富力丽思卡尔顿酒店隆重举行。安徽饭店餐饮部厨师长许广友代表安徽赛区参加了决赛阶段比赛，荣获金奖，并获得“海天美味推荐官”荣誉称号。

三天的比赛过程节奏紧凑，来自全国各省高星级酒店和餐饮单位的烹饪名厨济济一堂，为荣誉而战，为展现职业技能水平而战，展开了激烈角逐。

安徽饭店厨师长许广友师傅不畏强手，敢于拼搏，通过赛前精心准备，在比赛过程中精心构思，取材于安徽地方原材料和历史文化元素，创作出石斛辽参、蜜汁番茄金瓜拼蒙城牛肉、刘安养生石榴包等三道菜肴，不仅造型新颖，色调明快，而且主料、辅料搭配协调，营养均衡，很好地展现出安徽地域饮食文化特色和现代绿色健康的饮食观念，获得参赛评委的一致好评，为安徽赛区和“故乡第一饭店”—安徽饭店赢得了荣誉。 

通过参与此次厨艺比赛，不仅培养和锻炼了饭店厨师队伍骨干，为年轻厨师树立了努力进取，积极践行工匠精神的典范，同时也在很大程度上提高了安徽饭店在全国餐饮烹饪行业中的影响力，展现出“故乡第一饭店”的服务品质和精神风采。

今后，安徽饭店将继续发挥在安徽餐饮业中的排头兵作用，兢兢业业，专注服务质量提升，深耕业内市场，努力做到经济效益和社会效益双丰收，更好地服务于四海宾客，以优异的成绩向党的二十大献礼！